• 給幸福加道菜!穿越1400年,只為換你回眸一笑……

    發布日期:2018-04-13   瀏覽數:879    分享到:

    本香拾味第030


    傳說在1400多年前的隋朝,當年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時,飽覽了揚州的瓊花,特別是揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景后,對園林勝景贊賞不己,便喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以紀念這次的江南揚州之行,御廚詹王,費盡心思,做出了四樣名菜:松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉。隋煬帝品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時間成為佳肴,傳遍江南,官宦權貴宴請賓客也都以有這四個菜為榮,奉為珍品。

    又言,在唐朝,郇國公半生戎馬,某日他宴請賓客,命廚師做這四道名菜,并伴有山珍海味,水陸奇珍,賓客無不嘆為觀止。當葵花斬肉一菜端上時,只見用巨大的肉圓做成的葵花心,美輪美奐,真如雄獅之頭。郇國公半生戎馬,戰功彪炳,一位賓客勸酒道:“公應佩九頭獅子帥印?!臂▏芨吲d,舉杯一飲而盡:“為紀念今夕只會,葵花肉不如改為‘獅子頭’?!币缓舭僦Z,從此,淮揚名菜中就多了一道“獅子頭”。

    提到獅子頭這道肉菜,腦海里頓時會浮現出一部經典的電視劇《神醫喜來樂》,劇中李保田老師扮演的喜來樂獨愛賽西施做的紅燒鐵獅子頭,也因此在劇中產生了一段感情佳話。

    所以,今天給諸位帶來這道美味

    蛋黃獅子頭

    噴香美味的獅子頭

    大口吃才過癮

    究竟怎么做?

    且聽先生慢慢道來


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